Café du Costa-Rica

Il est arrivé, le Café du Costa Rica et c’est même l’occasion de vous informer que Mme Robert nous est revenue saine et sauf de son énième périple. Continue reading « Café du Costa-Rica »

Publicités

Café : la fleur fragile

Texte écrit par Charlotte Robert – CEO de Fleur de Café (www.fleurdecafe.com)

(suite et fin)

IMG_5330
(C) Photo Gloria Calderon

Photo Gloria Calderon

Où produire le parfum ?

Une large proportion des parfums sont fabriqués en France, soit à Grasse soit dans la Cosmetic Valley. Bien sûr au Brésil, en Chine, en Inde on fabrique des parfums mais pas des parfums haut de gamme. Continue reading « Café : la fleur fragile »

Café et déchets

Texte écrit par Charlotte Robert – CEO de Fleur de Café (www.fleurdecafe.com)

(suite)

Les déchets

Un caféier est composé de racines, de bois, de feuilles, de fleurs, de la pulpe des cerises et de la coquille les grains de café contenant. Tout cela à de rares exceptions, est jeté ou en tout cas consommé localement et pas commercialisé à grande échelle. Continue reading « Café et déchets »

Café et Banque Mondiale

Texte écrit par : Charlotte Robert – CEO de Fleur de Café (www.fleurdecafe.com)

(suite)

En plus les pays producteurs avaient créé des institutions chargées du contrôle de la qualité, du ramassage dans les campagnes et de la vente parfois spéculant sur les prévisions de hausse ou de baisse. Ils exerçaient un amortissement additionnel des fluctuations et garantissaient que les paysans reçoivent le prix ainsi fixé.

Continue reading « Café et Banque Mondiale »

La philosophie de Charlotte : le café

Panorama Fleurs de CaféRetour_journée_travailDona Culla Récolte

Texte écrit par : Charlotte Robert, CEO de Fleur de Café (www.fleurdecafe.com)

Un peu d’histoire et d’économie

La colonisation a amené à l’Europe des produits tropicaux auxquels les Européens ont pris goûts : les épices, le sucre, le café, le thé, le cacao, le tabac, le coton, etc. Le commerce de ces produits représente parfois des sommes colossales : le café est le deuxième produit après le pétrole ! Mais pas plus que le pétrole il n’y apporté la richesse ni le développement aux pays du sud.

Continue reading « La philosophie de Charlotte : le café »