Le café décliné en lettres

L’écho rencontré par la récente publication de L’Introduction a la Filière du café est unanime par la presse écrite et radiophonique.

L’aboutissement d’un projet de plusieurs mois.

La suite ?  D’abord continuer les cupping, visiter Panama Varietals, visiter des fincas dont une que je suis très curieux de découvrir à Ibague.  C’est au contact de la terre que le café peut être mieux compris.

En survolant les plantations, en parcourant les espaces, nul doute que les changements climatiques se feront plus visibles d’année en année.

 

Des aventures, des découvertes, des saveurs, des savoirs, voilà ce que le marketing ne peut qu’effleurer.

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