Café et culture

Le Cafe est a l'honneur ce matin a Bienne. Coffee flavour in a cultural space -visit us in the old town in Bienne Switzerland   Casdal & Cakes, G.Gagnebin & Cie se joignent à l'événement, ainsi que Chalo et Fleur de Cafe.   Bienvenue

Publicités

Coin café – 12 novembre 2016

Après le succès de la parution du livre Introduction à la Filière du Café, je rencontrerai mes lecteurs en personne. Quand ? Ce samedi 12 novembre 2016 dès 10:30 à Bienne à la Galerie Arthur (Vieille Ville) à deux pas de chez Kafoj et de la boutique L&O. Le verre de l'amitie sera partage tout … Lire la suite de Coin café – 12 novembre 2016

La ZAGG : café en balade

La ZAGG accueillait cet automne les fins connaisseurs de la pâtisserie, les prestataires de service. Qui s'y trouvait : votre blogeur pour y découvrir du café, encore du café ! J'ai pu y rencontrer mes connaissances de Dublin WBC 2016 comme les Cafés Blaser, Cafés Schaerer, et plein d'autres que la Direction de Les Cafés Trottet … Lire la suite de La ZAGG : café en balade

Le café décliné en lettres

L'écho rencontré par la récente publication de L'Introduction a la Filière du café est unanime par la presse écrite et radiophonique. L'aboutissement d'un projet de plusieurs mois. La suite ?  D'abord continuer les cupping, visiter Panama Varietals, visiter des fincas dont une que je suis très curieux de découvrir à Ibague.  C'est au contact de … Lire la suite de Le café décliné en lettres

Saveurs de Colombie

Venez vite tant qu'il y en a encore : de délicieuses tartelettes au chocolat pure origine de la Maison Luker. Confectionnées par l'artiste Jeremy  Chevreton de chez Casdal & Cakes, Rue du Bourg 9 a Bienne, elle viendront agrémenter votre soirée. Ideal a deguster avec un bon cafe Kafoj! Vous pouvez aussi passer commande a info@gcw-import.ch … Lire la suite de Saveurs de Colombie

La filière du café : un sujet de passionnés

Lors de la conférence de presse du 02 novembre 2016, j'ai une fois encore eu le plaisir de parler café. Comme le dit mon amie et cousine Charlotte, en devient passionné de café. Pourquoi ?  Parce que le café déchaîne les passions, alimente les discussions, les alliances se font et se défont, tout se marchande, … Lire la suite de La filière du café : un sujet de passionnés

Introduction à la filière du café

Nous y voilà enfin, ce matin a eu lieu la présentation officielle du livre devant les médias. Durant la conférence de presse, de nombreuses questions m'ont confirmé l'intérêt pour le sujet. Enfin un livre qui pose aussi des questions de fonds. Le cadre de travail pour cette séance de présentation s'y prêtait : La Torréfaction Kafoj … Lire la suite de Introduction à la filière du café