Cafés d’ailleurs – le Rwanda

Lors de la dernière rencontre à Dublin lors du Championat du Monde des Barista, j’ai rencontré personnellement Ruth Church, fondatrice de la société Artisan Coffee Group.

Une dame originaire d’Allemagne, qui a vécu de nombreuses années aux USA et qui a fondé sa propre affaire Café.

Lors de notre échange, le principal point de discussion notamment porté sur notre admiration des artistes à préparer savamment leurs compositions lors de ces championnats.

Mais également la durée nécessaire à créer une affaire, les difficultés à affronter, Ruth ayant une mission difficile dans un monde essentiellement masculin.

Prochainement je publierai un reportage complet sur l’Artisan Coffee Group, n’hésitez cependant pas à visiter dans l’intervalle le site de l’entrerprise de Ruth, une spécialiste du café décaféiné.

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