Je sais ce n’est pas très sexy, néanmoins ils étaient à Dublin, nous nous sommes parlé, j’ai goûté le café et …. nous nous reverrons à la ZAGG
(stand n° 247, halle no 2 à Lucerne en Suisse).
Que fait schaerer ? Avant tout produit des machines à café pour les professionnels, en utilisant diverses technologies et en proposant ses services au sein de CCC (coffee competence centers).
A l’origine schaerer produisait des machines de stérilisation, c’est ce savoir précis qui a fait sa réputation au début des années 1900.
A la maîtrise des techniques liées à la vapeur, est venue s’ajouter la maîtrise des préparations de café (dès 1924)
Avec schaerer on parle donc du savoir technologique Suisse.
Mais attention, si le produit est beau, il est cher et n’est pas à la portée de tout un chacun. Mon employeur l’utilise, nous servons jusqu’à 500 café / jour dans notre Office Fédéral. schaerer nous offre une grande stabilité de processus et une robustesse de la machine, le café lui vient d’Allemagne et n’est pas conseillé pour les vertueux du café…
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