ZAGG : le prochain événement pour les acteurs café

Je sais ce n’est pas très sexy, néanmoins ils étaient à Dublin, nous nous sommes parlé, j’ai goûté le café et …. nous nous reverrons à la ZAGG

Schaerer Dublin 2016(stand n° 247, halle no 2 à Lucerne en Suisse).

Que fait schaerer ? Avant tout produit des machines à café pour les professionnels, en utilisant diverses technologies et en proposant ses services au sein de CCC (coffee competence centers).

A l’origine schaerer produisait des machines de stérilisation, c’est ce savoir précis qui a fait sa réputation au début des années 1900.

A la maîtrise des techniques liées à la vapeur, est venue s’ajouter la maîtrise des préparations de café (dès 1924)

  Avec schaerer on parle donc du savoir technologique Suisse.

Mais attention, si le produit est beau, il est cher et n’est pas à la portée de tout un chacun. Mon employeur l’utilise, nous servons jusqu’à 500 café / jour dans notre Office Fédéral. schaerer nous offre une grande stabilité de processus et une robustesse de la machine, le café lui vient d’Allemagne et n’est pas conseillé pour les vertueux du café…

 

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WBC Dublin : les autres produits

CHALO de Belgique propose des produits intéressants, hors cafés, mais tout de même intéressant pour les papilles gustatives…

 

Donc c’est un produit d’ascendance de goût indien, additionné de sucre et lait en poudre.

chai wallah 2

Vous pouvez également utiliser les produits Chalo pour confectionner des cakes,… si si et j’ai goûté, intéressant mais un peu tiré par les cheveux comme produit dérivé du thé….

Chalo's Chai Cake

 

Plus d’infos ? je reste à disposition pour un achat en Suisse.

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