Parle-t-on d’un café chaussette ou d’un jus de chaussette ?
Partons à Madagascar pour voir ce qu’en pensent les habitants….
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Café Kenya (4/4)
Pour terminer cette publication d’article sur le Kenya, je voudrais donc rappeler que :
- La volumétrie des récoltes de café est toujours fonction de l’humidité, des ombrages et des procédés de culture.
- Le stress des récoltes intensives a toujours un impact négatif à terme soit sur la main d’oeuvre, soit entraîne l’emploi de produits parfois toxiques (insecticides, pesticides).
Café Kenya (3/4) – Histoire
Traditionnellement, les paysans Kenyans ont toujours pratiqué l’agriculture itinérante.
Celle-ci consiste en une succession de brûlis sur les parcelles mises au repos (jachère) et la culture de terres reposées.
La pression démographique et la pression du mode d’agriculture coloniale va tout bouleverser… Continue reading « Café Kenya (3/4) – Histoire »
Café Kenya (2/4) – Histoire
Dès le début du 20ème siècle, on parla de la question de la petite production au Kenya (pas seulement là d’ailleurs).
Les historiens parlent d’âpres discussions…
Café Kenya (1/4) – histoire
Chères lectrices, Chers lecteurs,
Je partage en 4 épisodes quelques articles sur le Kenya et son histoire d’agriculture caféière.
Oui je sais cela ne fera sans doute pas rêver, néanmoins il me semble important de faire un détour par l’histoire pour comprendre les enjeux et les potentiels de la filière caféière, pour les pays tropicaux ou sub-tropicaux, de quelque bord que l’on soit.
De la graine à la tasse : résultat du Concours Février 2017
Evénement Café
Quoi ? Le 9 février 2107 19h30 a eu lieu une conférence donnée par Michel Gagnebin économiste et auteur du livre « Introduction à la Filière du Café » au CIP à Tramelan.
Le Concours : Pour remercier les visiteurs et les passionnés de café, divers cadeaux ont été proposés aux gagnants du concours organisé par les partenaires et soutiens de la soirée.
Les gagnants sont :
- Garcia Valdivia Victor #####044
- Guoniat Théo ####116
- Guoniat Bertrand ####104
- Guoniat Raymond #####47
- Rohn Stéphane #####35
Le tirage a été effectué en présence du Directeur du CIP, devant l’assemblée présente. Les lots sont transmis de main à main aux participant(e)s.
Kafoj et Les Cafés La Semeuse sont les contributeurs à cet événement exceptionnel.
Des cafés du Panama, Costa Rica, Indes et Brésil ont été cuppés à l’occasion, à la machine à piston et à la Chemex.
De la Cascara d’Indes et du Panama issue directement de la plantation a été proposée.
Entretemps, des séries de reportages radio-télévision seront proposés dans l’Arc Jurassien.
Bravo et rdv le 22.04.2017 pour le prochain event régional.
Si vous le souhaitez, vous pouvez contacter le conférencier pour organiser un event pour votre entreprise (min. 40-60 pers.)
